Замороженные фрукты полезнее свежих?

Архив 201315/10/2013

Замороженные фрукты и овощи намного полезнее, чем свежие. К таким выводам пришли параллельно сразу две компании Британии, проводившие независимые исследования в сфере человеческого питания.

Представители компаний сообщают, что замороженные фрукты содержат намного больше антиоксидантов и витаминов, чем свежие. В связи с этим они не только гораздо полезнее для организма человека, но и помогают предотвратить раковые заболевания. Такое повышенное наличие витаминов объясняется тем, что фрукты и овощи замораживают сразу же после сбора. Именно поэтому в них питательные вещества сохранены намного лучше, чем в тех, что выставлены на прилавки супермаркетов и магазинов, передает “ЕвроСМИ”. Но, несмотря на результаты исследований, ученые подтверждают, что наиболее полезные фрукты и овощи — это те, которые употреблены человеком сразу же после того, как они сорваны с дерева либо с куста.