Во что выльется новогодняя толма

Архив 201312/12/2013

Новогодний стол в Армении немыслим без традиционной толмы в виноградных листьях. Основные ингредиенты для него за три года поднялись в цене: рис — на 20,5%, говядина — на 19,9%. А средняя цена пучка зелени за этот период возросла в 1,6 раза, черного перца — более чем в 1,4 раза.

Ну а теперь о коронном праздничном блюде — свином окороке. Как всегда, его рыночная цена в предновогодние дни подскакивает до потолка. Несомненно, так будет и на этот раз. Отдельно стоимость этой части свиной туши статистикой не представляется, но в целом свинина за три года подорожала на 27,7%. Та же участь постигла национальный деликатес — бастурму, стоимость которой увеличилась почти в 1,7 раза.