В Ирландии начнут производить искусственное молоко

Архив 201424/07/2014

Группа из трех ирландских биоинженеров индийского происхождения работает над созданием искусственного молока, и уже в следующем году планирует получить первый образец нового продукта, а через 3 года, после завершения необходимых тестов молоко, произведенное без участия коров, может появиться в продаже.
По словам создателей, это молоко не будет содержать лактозы и холестерина, что сделает его безопасным для людей с непереносимостью лактозы, а также для тех, кто стремится похудеть. В остальном состав молока будет точно таким же — витамины, минералы, жиры и белки останутся на месте, сообщает Kedem. Альтернативное молоко будет производиться при помощи дрожжевых культур, поэтому себестоимость его будет гораздо ниже, чем у коровьего молока. В первую очередь новый продукт будет нужен населению Азии и Африки, страдающим от нищеты.