Москвичи вкусят «жингалов хац»

Архив 201116/04/2011

Красочное открытие фестиваля карабахской кухни “Жингалов Хац” состоится 21 апреля в Москве. Такая возможность гурманам Москвы будет представлена впервые.

В течение десяти дней известный московский ресторатор Гаяне Бреиова (Афиян) вместе с карабахскими поварами предложат центральную “фишку” — “жингалов хац” — исконно карабахское блюдо, которое не встречается в других регионах Армении. Разумеется, лакомок угостят и другими популярными блюдами: будут куркут с мясом, паштет из красного лоби, дандур (портулак) с чесноком и помидорами, запеченный авелук, дюмджяк с сыром и зеленью, танов — легендарный напиток карабахцев, славящихся своим долголетием. На сладкое гостям подадут знаменитую карабахскую гату, жареные орехи, сухофрукты и фирменный чай с чабрецом.