Напиток от голода

Архив 200914/11/2009

Британские ученые разрабатывают новый диетический напиток, который насыщает словно полноценный обед. Сытость эта, уверяют исследователи, сохраняется в течение 6 часов.
Новым оружием против ожирения станет известная пищевая добавка, которая используется в качестве загустителя в мороженом. Ученые преобразуют похожее на крахмал вещество gellan gum в жидкость, которую можно будет пить. В желудке эта жидкость при взаимодействии с желудочными соками снова превращается в гель. Калорий этот гель практически не содержит и спустя 6 часов растворяется. Добавляя питательные вещества, ученые полагают, что смогут сделать напиток, который будет не только сытным, но и оздоравливающим.