Колбаса из чистого мяса — факт или утопия?

Архив 201322/10/2013

Колбаса из чистого мяса хоть и дороже обычной, но ненамного, сообщил коммерческий директор компании “Бари Самараци” Ваге Арутюнян.

Однако использовать исключительно мясо требуется далеко не всегда: “Есть мясопродукты, где рецептура основана на использовании и других, “вполне законных” продуктов”, — сказал он. …По данным Нацстатслужбы, в 2012 году в Армению было ввезено порядка 8 123 т замороженного буйволиного мяса средней стоимостью 980 драмов за кг. При этом на прилавках некоторые виды колбасных изделий стоят почти столько же, сколько само сырье… В.Арутюнян признал эту “нестыковку”. По его словам, учитывая расходы на переработку и розничную наценку, килограмм готовой колбасы не может стоить 1000-1200 драмов. А если колбаса произведена из отечественного мяса, то она должна быть еще дороже.
“У нас есть дорогая продукция — диетические колбасы, при производстве которых используются различные сорта мяса, ореховое масло и пр. И стоят они 3000 драмов за килограмм”, — сказал директор компании “Бари Самараци”.
Выходит, настоящая мясная колбаса не слегка, а более чем вдвое дороже “обычной”, невесть из чего приготовленной? Впрочем, разграничение “мясной” и обычной” тоже весьма условное. Потребителю в нашей стране не дано знать, что там внутри. Ведь многие колбасные изделия у нас продаются без каких-либо аннотаций, соответственно перечень ингредиентов, использованных производителем, остается неизвестным. Да и в случае оглашения “списка” с учетом, мягко говоря, нерасторопности наших проверяющих органов нет никаких гарантий, что в продукте именно то, что значится в его описании.
Соб.инф