Кишечная палочка подвела сыроделов

Архив 201431/07/2014

 

Госслужба безопасности пищепродуктов запретила производство сыра “Лори” компании “Кумайри Кат”.
Продукцию этого предприятия проверили в Республиканском центре ветеринарно-санитарных и фитосанитарных лабораторных услуг и обнаружили. что требованиям она не соответствует. В частности, в сыре обнаружили значительные концентрации кишечной палочки и золотистого стафилококка. Любопытно, что это уже второй аналогичный случай — на днях вето было наложено на сыр “Моцарелла” ООО “Дили” — и по той же самой причине наличия кишечной палочки. Запретить-то запретили, а что дальше? Так ведь людей и без сыра можно оставить, если производители будут по-прежнему нарушать санитарные нормы.