Каков он, вкус армянского вина?

Архив 200908/10/2009

Армянские виноделы могли бы конкурировать на европейском рынке, если бы улучшили качество производства, считает профессор технологии виноградарства и виноделия итальянской провинции Тревизо Марио Барбиери.
Барбиери с коллегами находится в нашей стране для участия в форуме на тему виноделия. По словам собеседника, некорректно сравнивать армянские вина с итальянскими по их качеству. “Каждое вино имеет свой цвет и вкус и говорит на языке той страны, где произведено”, — сказал он. Тем не менее профессор полагает, что лишь некоторые армянские вина могут быть представлены на европейских рынках. Ведь для обеспечения качества вина важен весь цикл — от выращивания лозы до хранения, заготовок и производства. Специалист отметил, что в Армении функционируют мелкие производители, не выдерживающие технологию производства. Важно создавать кооперативы и консорциумы для достижения лучшего результата. Заметим, пока мы экспортируем менее 800 тыс. бутылок вина в год. Это раз в десять меньше возможного.