Хит китайской кухни — яйца, варенные в моче десятилетних мальчиков

Архив 201117/03/2011

В восточно-китайской провинции Чжэцзян куриные яйца варят в моче десятилетних мальчиков.
“Моча собирается в местных школах, лучше всего подходит для готовки моча мальчиков в возрасте до 10 лет. Они мочатся в ведра, и мы каждый день собираем свежую урину”, — рассказал шеф-повар Мин Лю, пишет новостной портал Mignews. Яйца варятся вначале в их естественной оболочке, а затем уже без нее и крутыми снова варятся в моче в течение 24 часов. Хотите верьте, хотите нет, но этот деликатес пользуется сумасшедшим спросом. “У нас постоянно растут экспортные поставки, мы хотим, чтобы люди и за пределами Китая в полной мере оценили всю деликатность и изысканность нашей кухни”, — говорит менеджер, занимающийся продажей этих пропитанных уриной яиц.