Британским зекам разрешили открыть в тюрьме ресторан

Архив 200914/07/2009

Ресторан под названием “Тюрьма” открылся в британской тюрьме High Down. Исправительное заведение расположено в городке Саттон, графство Сюррей.
Все блюда в ресторане приготовлены из самых свежих продуктов, в основном из тюремного подсобного хозяйства. В целях безопасности в ресторане разрешено пользоваться только пластиковыми приборами. Посетителям предлагаются куриные грудки и говяжьи стейки гриль, которые подаются с жареным картофелем и салатом. Стоимость основного блюда около 5 евро, обед из двух блюд обойдется около 7 евро. В меню есть также десерты стоимостью примерно 1,7 евро и даже вино, сообщает Би-би-си. Шеф-повара, официанты и персонал кухни — заключенные этой же тюрьмы. Идея открытия ресторана принадлежит заведующему тюремной организацией питания Альберто Крисчи, бывшему шеф-повару французского ресторана в районе Mayfair в Лондоне. Основной задачей ресторана Альберто считает адаптацию заключенных к мирной жизни и помощь им в обретении профессии, которая бы помогла им найти работу после выхода на волю. Альберто держит персонал в ежовых рукавицах и обращается с ним строго. Достаточно одного промаха и — место вакантно, благо недостатка в служащих нет — работа в заведении пользуется среди заключенных большим успехом.
Newsland, 13.07.2009 г.