Американцы выбрасывают 40 процентов еды

Архив 200901/12/2009

Жители США выбрасывают 40 процентов производимой в стране еды. Таковы данные исследования, опубликованного журналом PLoS ONE.
Исследователи выяснили, что с 1974 года количество еды, выбрасываемой одним американцем, выросло на 50 процентов. Ежедневно один гражданин США выбрасывает около 1400 килокалорий, за год в Америке исчезает 150 триллионов килокалорий. Рассчитывалось количество выбрасываемых калорий путем вычитания из всей производимой в США еды, которая потреблялась американцами. В то же время в докладе, опубликованном министерством сельского хозяйства США, говорится, что за два года количество семей, изменивших свои вкусовые пристрастия из-за нехватки денег, выросло с 4,7 миллиона до 6,7 миллиона. Напомним, всего в мире голодает примерно 1 миллиард человек. Исследование в журнале PLoS ONE вышло одновременно с празднованием в США Дня благодарения и прозвучало как напоминание о бережливости и экономии в эпоху большого кризиса.